说到补气补血，女性朋友们一定是非常有话说，诸如红枣、猪血、鸭血这类的补血菜能够说出一大堆，这些食材的确补血效果好，但是今天营养师大乔给大家带来的是一款不一样的食材。它是天然“补血菜”，隔三差五吃缓解痛经，除斑淡皱，阿胶比不上。这菜就是紫背菜，这菜好多人一定是没听说过，但是它的营养价值确实非常的高，尤其是其优秀的造血功能对于女性非常好，接下来就给大家介绍这款百合炒紫背菜的具体做法，有兴趣的赶紧一起学习一下吧！
百合炒紫背菜
By万山红
配料：
百合干20克、紫背菜克、洋葱30克、精盐2克、食油10克、白醋10克、姜末适量
烹饪步骤：
1.紫背菜洗净
2.百合干提前泡发
3.洋葱切丝，泡好的百合捞出备用，姜切末
4.锅烧热，放食用油后立即放入姜末和洋葱炒出香味
5.放入百合翻炒几下
6.加入盐
7.放入紫背菜稍微翻炒
8.加入白醋，白醋可以保持菜颜色，也使菜有脆口，大火翻炒至菜变软即可出锅
烹饪小贴士：
1、紫贝菜的鲜叶和嫩梢含维C较高，含有黄酮苷，可以延长维C的作用，减少血管紫癜，提高抗寄生虫和抗病毒能力。2、紫背菜中含有丰富的花青素，有改善血液循环、强化毛细血管、加快有害胆固醇的分解等多种保健作用。3、紫背菜富含造血功能的铁素、维生素A原、黄酮类化合物及酶化剂锰元素，而且具有活血止血、解毒消肿等功效，对儿童和老人具有较好的保健功能。
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